厨房消防安全管理 
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厨房消防安全管理

文章出处: 作者: 人气:772 发表时间:2016/07/28

厨房消防安全管理内容具体如下所示:
1、制定安全操作规程,厨房员工都必须遵守。
2、炉,灶点火时,应严格按照规程进行,不得违章操作。
3、煤气灶,天然气灶点火时,要使用点火棒,不得使用火柴或纸张直接点火。
4、在炼油或者油炸食品时,必须有专人看管,锅内的油不要放的过满,不得超过容量的2/3,油温不能过高,防止因油温过高或溢出而引起火灾。
5、使用煤气,天然气灶是,随时检查煤气,天然气阀门或者管道有无漏气,发现问题及时通知工程部维修。
6、经常检查各种电器,电源开关,以防止水进入电气设备出现漏电现象,若发现大火等现象应立即汇报工程部和保安部。
7、定期清理烟罩和烟道,避免因积油过多而引发火灾。
8、经常清理灶面,灶具托和烤炉等,以避免聚过多的油或杂物而引起火灾。

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